Блины

Трудно найти хозяйку, у которой нет своего, семейного рецепта блинов. Причём правильными считаются блины самые разные – или толстенькие, или тоненькие с дырочками, или, наоборот, без дырочек, чтобы варенье не вытекало, да много чего!

Потому давать рецепты блинов – занятие бесполезное.

Лучше расскажу, как делали это раньше, в русской печи.